Cánh gà chiên Muối tôm Tây Ninh

1.   Nguyên liệu:
Cánh gà: 4 cái
Muối tôm Tinh Nguyên: 2 muỗng café
Tỏi: 1 muỗng café
Màu điều dầu: ½ muỗng café:
2.   Cách làm:
Ướp cánh gà + tỏi+ muối tôm Tinh Nguyên +màu điều dầu để trong 30p cho thấm
Chiên cánh gà bằng dầu, lửa vừa cho đến khi vàng
3.   Lời khuyên:
Với cách ướp này, bạn có thể nướng hoặc chiên.
4.   Thời gian thực hiện: 
20 phút

Đọc tiếp

7 BÍ QUYẾT CHỌN MUA MUỐI TÔM TÂY NINH

Muối tôm Tây Ninh – một loại muối màu đỏ cay cay, đậm đà thường được ăn với trái cây – đã trở nên phổ biến, quen thuộc với dân văn phòng và các bà nội trợ. Thế nhưng, mua muối tôm ở đâu, lựa chọn như thế nào còn là một câu hỏi còn khá mới lạ với nhiều chị em...

Dựa vào những tiêu chí để lựa chọn thực phẩm như độ ngon, mùi vị, hình ảnh, bảo đảm sức khỏe, chúng tôi giới thiệu đến bạn 7 bí quyết chọn muối tôm Tây Ninh đúng chuẩn như sau.

1.       

1. Vị ngon:  Đối với thực phẩm, điều đầu tiên chúng ta quan tâm vẫn là vị có ngon không. Có nhiều loại muối tôm được sản xuất ở nhiều cơ sở khác nhau. Khẩu vị mỗi người khác nhau sẽ thích hợp những vị muối khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn là người chưa nếm thử muối tôm bao giờ, hay bối rối không biết người nhận quà tặng của bạn hợp với vị nào, thì hãy chọn loại muối đa số người tiêu dùng thích – vị cay vừa phải, hài hòa vị mặn của muối và vị ngọt tự nhiên, tức là không quá cay, quá mặn.
2.  Mùi thơm: Muối tôm chính hiệu sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, tự nhiên, khá hấp dẫn. Mùi đặc biệt của muối tôm là mùi của muối, tỏi, ớt, tôm được rang lên và phơi nắng cùng nhau, nghĩa là đã khử được vị nồng nặc của muối hoặc tôm. Nếu bạn thấy loại muối tôm còn mùi nồng nặc đặc trưng kiểu chưa rang này, có thể đó không phải là muối tôm đúng nghĩa.
3. Màu sắc: Muối tùy nơi sản xuất và nguyên liệu đầu vào mà có sắc khác nhau. Tuy nhiên muối tôm ngon là loại có màu tươi đỏ của ớt, khô quá đỏ rực mà là màu của ớt và cà rốt tự nhiên. 
4. Hạt muối: Chọn muối tôm ngon phải chọn muối có hạt giòn, to, không bị mềm và ẩm. Nếu như bạn sờ vào hạt muối mà bị 2 trường hợp trên nghĩa là muối đã bị đểu ngoài gió, không được bảo quản kỹ.
5.  Tôm: Đã là muối tôm thì phải có tôm. Bạn chú ý xem bên trong muối có mùi thơm của tôm không, có thịt tôm không. Nếu không có, hãy chú ý kỹ bao bì bên ngoài có ghi đúng là muối tôm Tây Ninh không nhé.
6.  Xác ớt: Muối tôm Tây Ninh ngon phải có những cánh ớt và hạt ớt bên trong chén muối vậy mới cay, mới thơm mùi ớt còn muối chỉ đơn giản có màu đỏ cam thì có thể người sản xuất dùng phẩm màu nhân tạo để tạo màu.
7. Vệ sinh an toàn thực phẩm: Hiện nay có rất nhiều cơ sở nhỏ lẻ thủ công cũng sản xuất muối tôm Tây Ninh. Người mua có thể bối rối không biết nên mua loại nào, thương hiệu nào. Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng muối tốt, khi chọn muối, hãy chọn loại có thương hiệu tốt, chú ý thông tin về nguồn gốc, chứng nhận chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất xứ, nguyên liệu trong sản phẩm nhé. Ngoài ra, những loại muối tôm Tây Ninh bán tại các siêu thị cũng đạt tiêu chuẩn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể yên tâm.

Để hoàn toàn yên tâm khi chọn mua muối tôm Tây Ninh, hãy tham khảo và mua muối tôm Tây Ninh tại www.tanisa.vn. Sản phẩm Muối tôm Tây Ninh Tanisa được phân phối trên toàn quốc và các hệ thống siêu thị lớn như Coopmart, Coopfoods, Satrafoods, Maximark, Bsmart, Familymart, Vissan …dưới thương hiệu Tinh Nguyên sẽ đem lại cho bạn sự yên tâm về chất lượng muối tôm Tây Ninh chính gốc và chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm bạn nhé.

Xem thêm tại www.tanisa.vn

Cty TNHH Tanisa

Hotline: 08 6274 0966/ 0938 1982 99

Đọc tiếp

Cách làm Muối tôm Tây Ninh tại nhà siêu ngon !

Nguyên liệu:

·         500g tôm sông lột vỏ bỏ đầu

·         500g muối hột

·         1 củ cà-rốt 

·         100g đường trắng

·         Tỏi

·         300g ớt hiểm

·         Bột ngọt

 Cách làm:

·         Rửa muối hột sơ qua với nước sạch vì muối này cực bẩn bựa, rửa luôn tôm, ớt.

·         Gọt cà-rốt bỏ hết vỏ rửa sạch cắt khúc.

·         Dùng máy sấy tóc sấy khô muối cho hơi ráo nước.

·         Xay lần lượt muối hột nhuyễn vừa. Xay tôm, cà-rốt, xay tỏi, ớt. Tất cả xay riêng biệt vì mỗi loại nhuyễn khác nhau.

·          

·         Cho tôm, muối, carot sau khi xay nhuyễn vào cái thau. Nêm 4,5 muỗng canh đường trắng vào. Đeo bao tay nylon bắt đầu trộn đều cho hỗn hợp ngã màu carot đẹp hết, có nước thì chắt bỏ nước.

·         Sau khi trộn trải đều hỗn hợp ra mâm phơi nắng đến khi thật khô ( nắng gắt phơi 1 ngày, nắng vừa 2 ngày mới chịu khô).

·         Sau khi muối khô dùng tay bóp cho bớt cục bớt dính, siêng có thể xay lại cho tơi ra.

·         Đổ hết muối hỗn hợp đã phơi thật khô vô chảo, bật lửa vừa bắt đầu đảo vòng tròn bằng đũa. Đảo lên đảo xuống vài vòng thì cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đến khi muối tỏi săn lại. Lúc này nhớ mang khẩu trang kẻo sặc ớt nhé.

·         Sau khi ớt tỏi khô thì cho bột ngọt vào cỡ 200g là vừa.

·         Tắt lửa mang chảo xuống bếp đảo cho đều bột ngọt vì bột ngọt đun lửa nhiệt độ cao rất độc hại.

·         Thành phẩm mặn vừa , ngọt ngọt, rất thơm, màu cam cam cà-rốt đặc biệt ko phải màu xạm xạm như muối tôm mọi người hay bán.

Lưu ý: Phải phơi muối cho khô trước khi rang.

Chúc các chị e đảm đang thực hiện thành công món muối tôm thần thánh nhé. :)

Đọc tiếp